Selasa, 20 September 2022

7 Ide Bisnis Rice Bowl Kekinian Paling Populer





Goinvestasi.id - Ide bisnis rice bowl kekinian, ternyata masih cukup populer hingga saat ini. Selain sempat hits dikalangan anak muda,  bisnis ini juga lumayan menguntungkan.

Rice bowl adalah menu nasi dengan lauk lengkap ala korea - Indonesia, dimana penyajiannya menggunakan wadah khusus yang menarik.

Bisnis makanan kekinian ini memang tengah hits di Indonesia. Dari restoran hingga kuliner setara UMKM, semuanya berlomba untuk mencetak profit besar dari makanan ini.

Rekomendasi 7 Ide Bisnis Rice Bowl kekinian Paling Populer

Jika tertarik untuk memulai bisnis rice bowl kekinian, berikut adalah beberapa rekomendasi dari menunya yang paling populer.

1. Spicy Chicken Korean Rice Bowl

Photo by IDN


Spicy Chicken ala Korea adalah salah satu menu terlaris, yang dapat menjadi rekomendasi ide bisnis rice bowl kekinian.

Menu ini sudah mengalami sedikit modifikasi agar memiliki citarasa Indonesia, namun tidak menghilangkan rasa aslinya.

Resep

600 gr fillet paha ayam yang potong kotak 2 cm

3 siung bawang putih yang dihaluskan

½ sdt merica bubuk

½ sdt garam

Minyak goreng

 Adonan Pelapis

50 gr tepung maizena

50 gr tepung terigu

¾ sdt garam

200 ml air

 Saus

3 sdm saus gochujang

2 sdm minyak wijen

1½ sdm madu

1½ sdt kecap asin

150 ml air

 Tambahan

Nasi putih

Biji wijen 

Daun bawang yang diiris halus

 Cara Memasak

  • Aduk rata ayam yang sudah dipotong kotak, garam, bawang putih, dan merica bubuk, kemudian biarkan selama kurang lebih 10 menit.
  • Campur potongan ayam tersebut kedalam adonan pelapis, kemudian goreng dalam minyak panas hingga terendam. 
  • Setelah ayam berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan sambil disisihkan.

Cara Mengolah Saus 

  • Panaskan dahulu minyak wijen, kemudian masukkan saus gochujang, madu, kecap asin dan air. Aduk hingga merata, lalu tunggu hingga saus mendidih dan sedikit agak mengental
  • Perlahan masukkan potongan ayam, dan aduk dengan cepat hingga berselimut saus. Angkat, dan sajikan.

2. Salted Egg Chicken Rice Bowl

Photo by Qraved

Salted Egg Chicken adalah ide bisnis rice bowl kekinian yang paling digemari, dan juga terlaris dari segi  penjualannya.

Keistimewaan dari hidangan ini adalah, nikmatnya rasa telur asin yang menyatu dengan renyahnya ayam goreng.

Resep

Ayam Goreng Tepung

150-200 gr ayam fillet potong kotak

Sedikit garam

Sedikit lada hitam

Tepung serbaguna 

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Saus 

1 bh telur asin diambil kuningnya saja

100 ml susu UHT.

1 siung bawang putih yang dicincang

3 bh cabe rawit.

2 lbr daun jeruk yang dibuang tulangnya

Sedikit garam

Sedikit kaldu ayam

1 sdm mentega

Cara Memasak 

  • Ayam Goreng Tepung  
  • Marinasi ayam dengan lada hitam dan garam, kemudian diamkan di kulkas minimum 20 menit

Adonan Basah  

  • Campurkan sedikit tepung serbaguna dengan sedikit air hingga mengental
  • Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam adonan, dan aduk rata. 
  • balur ayam dengan tepung kering 
  • Goreng hingga kecoklatan.
  • Sisihkan

Cara Mengolah Saus Telur Asin 

  • Hancurkan kuning telur asin, dan campurkan dengan 100 ml susu putih UHT 
  • Panaskan mentega, dan masukkan daun jeruk, bawang putih, dan cabe rawit. 
  • Tumis sampai harum
  • Masukkan bahan saus, tambahkan garam dan kaldu
  • Aduk sampai saus mendidih, kemudian masukkan ayam 
  • Matikan api dan aduk hingga rata

3. Nasi Gila Rice Bowl

Photo by Rukita

Nasi Gila adalah versi kekinian dari Nasi Goreng, yang dapat dijadikan sebagai Ide bisnis rice bowl ala Indonesia.

Topping yang lengkap dan harganya yang murah, membuat rice bowl Nasi Gila sangat populer di kalangan masyarakat luas

Tidak seperti Nasi Goreng biasa, Nasi Gila dilengkapi dengan lauk pauk seperti kacang ayam suwir, telur, bayam, kacang polong, dll.

Resep

1 buah sosis

5 buah bakso

1 butir telur

1/4 buah bawang bombay

1 siung bawang putih

1 siung bawang merah 

3 buah cabai

1 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat / saus sambal

1 sdt kecap manis

1 sdt lada bubuk

½ sdm gula 

½ sdm garam

3 sdt saus inggris

Nasi secukupnya

Sawi secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Cara Memasak

  • Potong-potong sosis, bakso, bawang bombay, sawi, bawang merah dan putih serta cabai.
  • Panaskan wajan dengan sedikit minyak 
  • Hancurkan telur dengan cara diorak - arik, kemudian sisihkan
  • Panaskan kembali minyak, kemudian tumis bawang dan cabai
  • Tambahkan telur, bakso dan sosis
  • Kemudian beri sedikit air, sambil tambahkan saus tiram, kecap manis, saus, lada bubuk, garam, gula, dan  saus inggris.
  • Tunggu sampai matang, sambil koreksi rasa
  • Lanjutkan dengan memasukkan sawi hingga matang. 
  • Angkat isian.
  • Siapkan mangkuk, dan masukkan nasi secukupnya. 
  • Tambahkan isian nasi gila yang sudah selesai dimasak
  • Sebagai catatan, isian bakso dan sosis, bisa diganti dengan daging ayam, sapi, seafood dll.

4. Salmon Teriyaki Rice Bowl

Photo by Love, Live and Good Food

Ide bisnis rice bowl kekinian tidak hanya terbuat dari daging ayam dan sapi saja, tapi juga dari ikan salmon.

Salmon Teriyaki yang enak dan bergizi, termasuk menu rice bowl yang cukup populer dikalangan anak muda.

Resep

2 ekor salmon fillet

2 sdt minyak wijen

2 siung bawang putih yang diparut

3 cm jahe yang diparut

2 sdm madu

4 sdt shoyu

2 sdt mirin

Bahan Tumis

2 siung bawang putih

2 cm jahe, parut

1 sdm minyak goreng

300 gr horenzo yang dipotong 4 cm

1 sdm shoyu

1 sdm minyak wijen

 Pelengkap

Nasi putih selengkapnya

1 buah alpukat yang diiris 1 cm

1 sdt wijen hitam dan putih panggang

1 batang daun bawang, dan iris serong tipis

 Cara Memasak

  • Campur madu, shoyu, minyak wijen, mirin, bawang putih, dan jahe. 
  • Lumuri salmon fillet dengan campuran yang baru dibuat
  • Panggang salmon fillet dan sisa bumbu dalam loyang yang beralaskan alumunium foil sekitar 15-20 menit dengan suhu 180
  • Sementara itu, panaskan minyak goreng, dan tumis bawang putih serta jahe hingga harum. 
  • Masukkan horenzo, shoyu, dan minyak wijen hingga matang 
  • Sajikan salmon fillet yang sudah dipanggang dan tumisan di atas nasi putih hangat. 
  • Tambahkan pelengkap irisan alpukat, daun bawang dan taburan wijen

5. Beef Blackpaper Rice Bowl

Photo by Cookpad


Ide bisnis rice bowl kekinian yang satu ini cukup banyak disukai, karena sensasi pedasnya saat dimakan. Bahkan tidak hanya itu, aroma dagingnya pun sangat mengundang selera.

Untuk sedikit menambahkan citarasa nusantara, bisa ditambahkan dengan telur dan sayuran seperti sawi dan daun bawang.

Resep

4 siung bawang putih yang dicincang halus 

500 gram daging sapi yang dipotong tipis 8 cm  

1 buah paprika merah yang dipotong memanjang 3 cm  

1 buah bawang bombay, yang dipotong memanjang 3 cm  

1 sdm tepung maizena yang dicairkan dengan 1 sdm air  

3 sdt kecap manis  

1 sdm minyak wijen 

1 sdt merica hitam butir yang digerus kasar 

1 sdm minyak sayur 

600 gram nasi hangat 

Saus Perendam Daging Sapi 

2 sdm kecap manis  

½ sdm kecap ikan

½ sdm kecap asin 

½ sdt gula pasir

2 sdm saus tiram  

1 sdm saus tomat 

Cara Memasak 

  • Campurkan rendaman daging sapi, dan ambil setengah dari saus perendam. 
  • Tambahkan bawang putih. 
  • Masukkan daging sapi dan aduk rata, kemudian biarkan sekitar 20 menit.  
  • Campurkan dalam mangkuk tepung maizena, kecap manis, sisa saus perendam, minyak wijen, dan merica hitam 
  • Masak sekitar 3 - 5 menit, hingga daging berubah warna.  
  • Masukkan bawang bombay dan paprika merah, kemudian masak sambil sesekali diaduk hingga bawang layu
  • Kentalkan dengan campuran tepung maizena hingga matang  
  • Siapkan nasi hangat dalam mangkuk dan tempatkan sapi lada hitam di atasnya. 

6. Beef Yakiniku Rice Bowl

Photo by CookPad


Terinspirasi dari menu ala Yoshinoya, Beef Yakiniku dapat dijadikan hidangan rice bowl kekinian yang siap menggugah selera makan.

Menu yang sudah populer di hampir seluruh dunia ini, terbukti cukup laris di pasaran dan lumayan besar profitnya.

Resep

500 gr daging sukiyaki

2 sdm minyak wijen

150 gr bawang bombay

4 cm jahe yang diparut halus

100 ml air

½ sdt cuka 

½ sdt merica hitam bubuk

½ sdt kaldu sapi bubuk

6 sdm shoyu 

1 sdm gula pasir

Daun bawang yang diiris tipis secukupnya

Nasi putih secukupnya

Cara Memasak

  • Aduk shoyu, cuka, air, merica, kaldu bubuk, gula pasir dan jahe
  • Masukkan campuran tersebut ke dalam daging untuk dimarinasi
  • Biarkan meresap sekitar  10 menit dan sisihkan
  • Panaskan minyak dan tumis bawang bombay hingga layu dan harum
  • Masukkan daging yang sudah dimarinasi beserta bumbu
  • Tumis hingga daging matang sepenuhnya
  • Letakkan nasi ke dalam mangkuk
  • Tambahkan tumisan daging di atasnya 
  • Taburkan irisan daun bawang

7. Crispy Chicken Rice Bowl

Photo by Shopee


Crispy Chicken dapat menjadi ide bisnis rice bowl, yang terbilang mudah pembuatannya. Menu kekinian ini pun cukup populer di kalangan anak anak hingga orang dewasa.

Gorengan ayamnya yang renyah, sangat nikmat bila ditambahkan dengan saus teriyaki yang mantap kelezatannya.

Resep

4 potong ayam fillet bagian paha bawah atau atas yang dipotong memanjang

½ sdt garam

½ sdt kecap asin

1 sdt air jeruk nipis

2 siung bawang putih yang dihaluskan

1 sdt wijen yang disangrai

minyak goreng secukupnya

air es

400 gr nasi putih

Pelapis

250 gr tepung terigu protein sedang

½ sdt baking powder

½ sdt garam

Saus

1 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih yang dimemarkan

3 sdm saus teriyaki

1 sdm saus tomat

¼ sdt garam

¼ sdt gula pasir

2 sdt maizena

200 ml air

Cara Memasak

  • Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam
  • Kemudian diamkan sekitar 15 menit di dalam kulkas
  • Tiriskan ayam, lalu aduk rata dengan kecap asin dan bawang putih
  • Diamkan kembali di dalam lemari es sekitar 20 menit
  • Campurkan ayam dalam pelapis
  • Celupkan dalam air es. 
  • Campurkan kembali dalam pelapis 
  • Goreng menggunakan minyak panas yang cukup banyak dengan api sedang 
  • Setelah matang, angkat dan tiriskan
  • Panaskan kembali minyak dalam wajan
  • Tumis bawang putih sampai harum
  • Masukkan campuran saus tomat, air dan saus teriyaki
  • Aduk hingga mendidih. 
  • Campur tepung maizena yang dicampur sedikit air, dan tuang ke dalam saus. 
  • Aduk sampai mendidih dan angkat
  • Siapkan nasi dalam mangkuk
  • Beri ayam di atasnya, dan siram dengan saus
  • Taburi dengan wijen yang sudah disangrai. 


Demikianlah 7 Ide Bisnis Rice Bowl Kekinian Paling Populer yang dapat menjadi rekomendasi. Semoga dapat bermanfaat, bagi yang tertarik untuk membuka bisnis kuliner.


Gambar Utama Photo by Cookpad
#idebisnis #bisniskuliner #ricebowl #resep

0 Comment

Posting Komentar